¿Se puede meter una caja de pizza al horno? (Lea antes de recalentarla)

A todos nos ha pasado. Pediste demasiada pizza para la fiesta (¿existe eso de "demasiada pizza"?) y ahora quieres mantener esas pizzas calentitas para los invitados que llegan tarde.

Es tentador meter la caja entera en el horno y ponerlo en "tibio". Se ahorra lavar la sartén, ¿verdad? Pero como fabricante de cajas de pizza con más de 20 años de experiencia, tengo que detenerte.Por favor no lo hagas.

Aquí te explicamos por qué meter esa caja de cartón en el horno es una mala idea y qué deberías hacer en su lugar.

Por qué es peligroso meter una caja de pizza en el horno

Podrías pensar: "El papel se quema a 233 °C, y mi horno solo está a 93 °C, así que está bien". No exactamente. Los hornos son animales complicados, y el cartón no es solo papel.

1. El peligro de incendio (es real)

Su horno no calienta de manera uniforme. El elemento calefactor en la parte inferior (o trasera) se calienta.mucho más calienteque la temperatura del dial para calentar todo el horno. Si la caja de pizza está demasiado cerca de ese elemento, o si está seca y quebradiza, podría incendiarse.

Además, ¿recuerdas la grasa? Ese delicioso aceite del pepperoni impregna el cartón. El cartón empapado en grasa arde.muchoMás rápido y a temperaturas más bajas que el cartón limpio. Es básicamente leña.

2. Humos químicos y transferencia de sabor

Esta es la parte que la mayoría de la gente olvida. Las cajas de pizza no son solo papel crudo. Tienen:

• Tintas:El logotipo de tu pizzería local en la tapa.

• Pegamentos:Manteniendo unida la estructura de la caja.

• Recubrimientos:A menudo se utiliza una capa fina para evitar que la grasa se filtre.

Al calentarlas, pueden desprender gases. No querrás que tu margarita sepa a tinta quemada o a pegamento derretido. Además, respirar esos vapores no es nada saludable.

3. Arruina la pizza (¡Alerta de corteza empapada!)

El cartón es un aislante. Por eso lo usamos para el reparto: para conservar el calor.enPero dentro de un horno, impide que el calor llegue a la masa de la pizza eficazmente. Peor aún, retiene la humedad. En lugar de una pizza crujiente, el resultado es una rebanada triste, humeante y blanda.

Entonces, ¿cómo se debe mantener caliente la pizza?

Bueno, no estoy aquí solo para arruinarte los planes. Aquí tienes la manera profesional de mantener tu pizza caliente y crujiente sin quemar la cocina.

✅ Método 1: La bandeja para hornear (ideal para una corteza crujiente)

Saque la pizza de la caja y coloque las porciones en una bandeja para hornear de metal o en una bandeja para galletas.

• Temperatura:Precaliente el horno a 200°F (95°C) o "Mantener caliente".

• Tiempo:Puede permanecer feliz aquí durante más de 30 minutos.

• Resultado:El metal conduce el calor hacia el fondo de la corteza, manteniéndola agradable y firme.

✅ Método 2: El truco del papel de aluminio (ideal para la humedad)

Si no quieres que los ingredientes se sequen (pizza vegetariana, por ejemplo), cubre la pizza en la bandeja con un trozo de papel aluminio sin apretar. No la cierres bien; deja que escape un poco de vapor para que no se empape.

✅ Método 3: La piedra para pizza

Si tienes uno, este es el estándar de oro. Precalienta la piedra, coloca las rebanadas y enciende el horno.apagadoEl calor residual de la piedra mantendrá la pizza perfecta.

Preguntas frecuentes sobre las cajas de pizza

¿Puedo poner una caja de Domino's o Pizza Hut en el horno?

No. No importa la marca. La mayoría de las cajas de pizza comerciales están hechas de cartón corrugado, que puede incendiarse o liberar sustancias químicas al calentarse. Siempre retire la pizza primero.

¿Cuál es la temperatura máxima para el cartón?

El cartón generalmente se enciende alrededor de los 219 °C (427 °F). Sin embargo, las manchas de grasa pueden reducir significativamente este umbral. Dado que la temperatura de los hornos fluctúa, nunca es seguro probar el límite.

¿Puedo poner la caja de pizza en el microondas?

Generalmente no. Muchas cajas de pizza contienen grapas metálicas o tintas metálicas que pueden generar chispas en el microondas. Además, la caja suele ser demasiado grande para girarla, lo que puede causar puntos calientes peligrosos. Use un plato apto para microondas.